泡沫的稳定

泡沫的稳定是指泡沫形成后的稳定性即消泡的难易程度。泡沫液膜的弹性、表面黏度、双熵层和双电层的相斥、气泡间气体扩散的减弱等一系列因素，使泡沫较为稳定而持久地存在。

（1） Marangoni效应

当泡沫升到液体表面时，受重力影响，膜内液体会向下流动，开始排液。泡沫膜变薄到一定程度，泡沫就会破灭。但这时表面活性剂会起到阻止排液作用，防止泡沫膜变薄使泡沫稳定，见图1。

当排液开始时，液体由B处向A处流动，带动表面活性剂也向下移动，在A处集聚，因而A处的表面张力变低，B处的表面张力变高，这样A处的表面活性剂就会向B处移动，使表面张力趋向平衡。由于表面活性剂的移动带动液体由低处A向高处B移动，这就是Marangoni效应，其阻止了排液，防止了泡沫变薄，保持了泡沫的持久稳定性。

（2） Gibbs（吉布斯）弹性

当泡沫膜在某一部位突然被拉伸时，C处被拉长，表面活性剂浓度降低，D处的表面活性剂浓度相对变高，见图2。

此时C处的表面张力高于D处，在表面张力作用下泡沫膜就开始回缩，努力使表面张力降低，达到平衡的稳定状态，同时带动液体移动，修复了泡沫壁的撞伤部位，表面活性剂的这种修复性，被称之为Gibbs（吉布斯）弹性。

（3） 双电层和熵的相斥作用

泡沫膜内两层界面的表面活性剂是同极相对排列的，当排液达到一定程度时，两个表面活性剂的界面层距离缩短，当距离缩短到某一程度时就会产生静电斥力，阻止两层界面活性剂的靠近，于是停止了排液。与此相似，溶液中存在非离子表面活性剂时，其聚氧乙烯末端的混合熵大到足以阻止相互渗透。这些相斥作用防止了泡沫膜继续变薄，保持了泡沫的稳定性。在液膜变得很薄时，这些效果就显得更为突出。

（4） 表面黏度

表面黏度是由液体表面中相邻表面活性剂分子间相互作用引起的，例如在典型的非离子表面活性剂中，表面活性剂的聚氧乙烯端与其相邻的表面活性剂能形成氢键。表面黏度的存在，一方面提高了液膜的强度，另一方面防止或减缓泡壁液膜的排水速率，使泡沫稳定。泡沫体系的黏度越高，除去截留的空气和破裂泡沫就越难。