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上章通过对流传热实验测量计算了盘管外侧对流传热系数，进而比较不同螺距盘管的换热效果，结果可靠，但局限性也很大，一是实验过程耗费大量人力、物力，二是无法采得清晰准确的速度场和温度场分析原因，三是设计参数一旦确定，要改变则只能定制新的设备，不仅浪费时间，而且重复性无法保证，可能引入其他干扰因素影响实验结果。所以，目前很多学者更倾向于采用CFD软件模拟的方法来研究搅拌釜性能。
本章采用与实验相同大小的模型(包括装有I—V号盘管的五个搅拌釜模型)对N-300rpm况下的冷却传热过程进行模拟，得到速度场和温度场，并将模拟结果与实验结果通过盘管出口温度和管外对流传热系数两方面的比较来验证模拟方法的可靠性。
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