泡沫的一般认识

气泡和泡沫是人们日常生活和工作中经常看到的现象。随着肥皂和表面活性剂的应用,人们观察和体验到了大量泡沫的生成和破灭现象。在洗涤衣物时,当泡沫或洗涤剂的用量不足或油污过多时,泡沫不易生成或者生成后容易消失,于是人们常以泡沫的多少来衡量洗涤效果。在发酵、食品加工以及大规模的洗涤、印染工业中,形成的泡沫会给生产带来种种不便,这就需要我们运用各种手段来减少泡沫的生成或者及时的消除泡沫。但是泡沫也会有其好的一面,在矿物开采中,常常会利用泡沫进行浮选,以达到富集、精选的目的。因此研究泡沫稳定与消除的规律,成为长期以来人们研究的热点。